Description

ไควาเระ (ต้นอ่อนหัวไชเท้า)

ประโยชน์

มีวิตามิน A, B, C, E และ K สูง รวมทั้งมีแร่ธาตุสำคัญอย่างแคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม
มีสาร Glucosinolates และ Isothiocyanates ในปริมาณสูง ซึ่งมีคุณสมบัติ:

• ต้านการอักเสบและช่วยล้างสารพิษในตับ

• ลดความเสี่ยงของมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด และมะเร็งเต้านม

• ส่งเสริมการย่อยอาหาร และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

• มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว

นอกจากนี้ ไควาเระยังมีเอนไซม์ธรรมชาติที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และเหมาะกับผู้ที่ต้องการอาหารดีท็อกซ์

Benefits

Kaiware (radish sprouts) are rich in vitamins A, B, C, E, and K, and essential minerals like calcium, iron, and magnesium. They are high in Glucosinolates and Isothiocyanates, which help:

• Reduce inflammation and detoxify the liver

• Lower cancer risk, especially colon, lung, and breast cancer

• Improve digestion and support blood sugar regulation

• Act as powerful antioxidants to slow down skin aging

Kaiware also enhances the immune system and is excellent for natural detox diets.

วิธีการปรุงอาหาร / Direction

ใช้สำหรับใส่ในสลัด, โรยบนซูชิหรือข้าวปั้น, ทานคู่กับแซนด์วิช, ผัดเบา ๆ หรือใส่ในซุป